Categorie: Amber

Amber is een benaming die gebruikt wordt voor sommige bieren van hoge gisting. In tegenstelling tot wat het doet vermoeden, verwijst het woord “amber” niet naar de biersoort, maar slaat het enkel op de kleur van het bier, amberkleurig dus.

De kleur wordt verkregen wanneer de brouwer zogenaamde “special B” mout gebruikt tijdens het brouwproces. Een gedeelte van de gerst is namelijk wat zwaarder gebrand en zal kleurstoffen afgeven. Deze kleuren het bier. Ook zorgen deze granen voor een wat intensere smaak van bijvoorbeeld kruiden of karamel.

22 april 2019 0

Review: Pauwel Kwak

Door Jerry van Buuren

In deze review gaan wij het hebben over het amberkleurig biertje van Pauwel Kwak. Dit biertje wordt gebrouwen door de Brouwerij Bosteels uit het Belgische Buggenhout. De brouwerij bestaat sinds 1791 en is sinds die tijd in handen van de familie Bosteels. Het is een biertje met een apart glas en een goede smaak, lees daarom deze review en kom erachter!