Categorie: Bruin / Oud bruin

Nederlands oud bruin is een ondergistend bier met een laag alcoholgehalte. Het bier heeft een zoete tot erg zoete smaak doordat het bier na het brouwproces kunstmatig is gezoet.

In België kan oud bruin slaan op het bovengistend Vlaams oud bruin uit Oudenaarde en omstreken, een bier dat rijpt op RVS tanks, met als bekendste merk Liefmans. De West-Vlaamse variant is gerijpt op eikenhouten vaten, zogenoemde foeders, en heeft hierbij een gewenste melkzuurinfectie verkregen. Hierdoor heeft het bier een licht zurige smaak.

5 april 2019 0

Review: Liefmans Oud Bruin

Door Roel van Loenhout

Voor deze review hebben wij een Liefmans Oud Bruin biertje uit de kast getrokken. Een Oud Bruin biertje heeft een beetje negatieve lading, dit komt door het oude gedeelte. Hier wordt in de review verder over gesproken hoe dit in zijn werk gaat. Daarnaast worden de smaken en geur nog behandeld van de Liefmans Oud Bruin. Er zit ook een bijzonder proces aan het oud bruin bier bij Liefmans.