Categorie: Porter / Stout

Porter is een donker type bier, dat afkomstig is uit Londen en gemaakt wordt vanaf de achttiende eeuw. Het is een afgeleide van bruin bier, gemaakt uit bruine mout met veel hop. Het bier werd porter genoemd omdat de drank erg populair was bij straat- en rivierdragers (in het Engels porter). Een Porter ruikt fruitig maar ook weer een beetje gebrand met een beetje karamel, zoethout of cappuccino. De smaak is volle zoetige smaak met licht gebrande bitters.

Stout is ook een donker type bier. Alleen is een Stout doorgaans donkerder dan een porter en hebben een meer gebrande, bittere en droge smaak. In de geur is gebrande mout overheersend en soms ruik je ook wat zurigs.

De stout en de porter liggen tussen de alcoholpercentages van 4% tot wel 14% dat is een flinke uitschieter. Ze zijn er dus in veel verschillende smaken te krijgen.

2 maart 2019 0

Review: Guinness Stout Original

Door Roel van Loenhout

Guinness Original, nog steeds gebrouwen naar het oorspronkelijk recept, is een krachtig Iers bier dat wordt gebrouwen uit gebrande mout en heeft een hoog hopgehalte. De smaak is vol en krachtig, met accenten van caramel en een duidelijke toets van gebrande mout, om uit te monden in een prettige lichtbittere afdronk die vrij lang blijft hangen.