Categorie: Weizen

Weizen is een Duits tarwebier. Het wordt geschonken in grote glazen, waarbij de volle romige schuimkraag boven het glas uitstijgt. De smaak is zacht, romig en zoet met maar weinig bitterheid. Aroma’s van kruiden, kruidnagel en banaan zijn veelvoorkomend. De gist onderin de fles wordt los gewalst van de bodem en meegeschonken in het glas. Het bier wordt daardoor troebel en krijgt een vollere smaak. Weizen is gebrouwen met tenminste de helft tarwemout. Anders dan bij witbier worden aan Weizen geen kruiden toegevoegd. Het alcoholpercentage ligt tussen de 4,3% en 5,6%.

6 maart 2019 0

Review: Erdinger Weisbrau Hefe

Door Roel van Loenhout

Typisch Beierse bierspecialiteit. Minstens 1/3 van de gebruikte mout bestaat uit tarwemout. Bier van hoge gisting met een weinig hop. Wordt ongefilterd op fles afgevuld. Erdinger Weisbrau kent een volle romige smaak met een fris zuurtje van limoen.